El pasado domingo 11 de marzo se presento el libro ConcienArte en Toledo sobre la discapacidad con el slogan «Todos tenemos capacidades diferentes».
Para mi es un honor haber participado en el capítulo de alimentación y nutrición, aportando mi forma de ver la alimentación consciente, viva y natural. Mi experiencia en elaboración de menús conscientes para la discapacidad, mayores, adultos, menores, y personas con diferentes patologías me ha dado la oportunidad de entender el alimento como una forma de vida, de autocuidado, de respeto, de conciencia, de compasión y nutrición.
Seguimos avanzando.
Gracias Domingo Quintana por la propuesta y al CADF de Arucas por la oportunidad de aprendizaje.
